Daging Wagyu Mencapai Harga 800 Ribuan Per Kilo, Kenapa Mahal Banget?

Kamis Manis buat seluruh Steak Lovers yang manis-manis! Apakabar kalian hari ini? Tetap semangat menjalani hari ya, jangan lupa selalu bahagia dan bersyukur. Well, kemarin kita baru aja discuss seputan daging wagyu dan cara bedain dengan daging sapi olahan biasa. Mungkin, daging steak wagyu nggak asing di telingan sobat steak lovers semua karena menu ini selalu jadi menu steak premium di hampir semua restoram steak di Indonesia bahkan dunia.

Nah, pada kepikiran nggak sih kenapa daging steak wagyu selalu dibandrol dengan harga mahal. Harga mahal tersebut wajar, karena daging wagyu steak sendiri berharga cukup fantastis per kilonya. Pada tau nggak, sekilo daging wagyu bahkan bisa mencapai 400 hingga 800 ribuan loh. Harga ini bahkan berkali-kali lipat dibandingkan daging sapi yang hanya sekitar 100 hingga 110 ribu per kilonya.

Lalu, kira-kira kenapa daging wagyu itu mahal, apakah semata-mata karena rasanya yang super premium? Usut punya usut, ternyata nggak cuma karena rasanya yang enak loh, ada sejumlah alasan mengapa jenis daging ini mahal. Mau tau? Yuk simak ulasan berikut!

#1 Sapi Penghasil Daging Wagyu Diperlakukan Bagai Sultan

Sudah bukan rahasia umum lagi jika seekor sapi penghasil daging wagyu akan diperlakukan ibarat sultan. Untuk jenis sapi-sapi apa yang menghasilkan daging wagyu, kalian bisa baca postingan mimim sebelumnya, baca disini ya.

Yup! Pemeliharaan sapi wagyu memang terbilang sangat istimewa dan berbeda ketimbang merawat sapi biasa. Mulai dari pakan, kandang, hingga treatment cukup menguras tenaga juga budget yang tidak murah.

Para peternak sapi wagyu bahkan harus terbiasa secara rutin menyikat bulu sapi agar ia merasa rileks dan tidak stress, memakaian jaket kepada anak-anak sapi agar tidak kedinginan, memberi susu pengganti hingga menyiapkan padang rumput yang luas dan hijau untuk para sapi bersantai.

#2 Tidak Cuma Lezat, Daging Sapi Wagyu Juga Sehat

Alasn kedua mengapa daging sapi wagyu dibandrol harga mahal adalah karena kandungan gizinya yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Sama halnya dengan daging sapi pada umumnya, daging wagyu juga memiliki kandungan kalori, lemak hingga protein, namun dengan kadar yang berbeda.

Jika kalori pada daging sapi lebih tinggi, yakni skeitar 330 kalori per 4 ons, maka kalori yang terkandung did aging wagyu hanya mencapai 28 gram per 4 ons. Kadar ini bahkan jauh lebih rendah dari anjuran kadar lemak diet harian yang mencapai angka 44 hingga 78 gram lemak.

Nah, untuk kandungan proteinnya, daging wagyu memiliki kandungan protein mencapai 18 gram per 4 ons daging. Ditambah, daging sapi khas Jepang ini memiliki kandungan asam amino esensial dan zat besi sebesar 2 miligram per 4 ons daging.

#3 Sapi Wagyu Limited Edition Banget

Alasan selanjutnya yang membuat daging wagyu mahal adalah jumlah sapi wagyunya yang sangat terbatas. Karena harus diternak di Jepang dan di peternakan-peternakan khusus yang sudah terdaftar di otoritas terkait, jumlah sapi wagyu pun tidak sebanyak sapi-sapi biasa.

#4 Kualitas Dagingnya Berada di Grade 4 dan 5

Nggak heran banget kalo daging wagyu berharga fantastis karena memang kualitas dagingnya berada di Grade 4 dan 5. Di Jepang, pemerintah lokal mempunyai grade mulai dari 1 hingga 12, daging wagyu ini masuk di kategori grade 4 dan 5 sehingga tergolong sebagai daging berkualitas terbaik.

Sama halnya dengan Jepang, Australia juga mematok grade daging mulai dari angka 1 hingga 9. Kualitas wagyu ini berada di grade 5. Jelas, sudah dipastikan jika kuaitas dagingnya nggak bisa dianggap remeh.

Restoran Steak Wagyu Jakarta: Barapi Meat and Grill Restoran

Buat kalian yang penasaran dengan seeksklusifnya rasa steak wagyu, boleh banget nih mampir ke Restoran Steak Wagyu Jakarta, Barapi Meat and Grill Restoran di Kota Tangerang, Jakarta Selatan dan Jakarta Barat. Restoran steak ini menyuguhkan sejumlah varian steak premium seperti Rib Eye Steak, Wagyu Steak hingga varian steak murah seperti Chicken Steak dan Striploin Steak.

Udah deh, nggak perlu ragu sama kualitas Barapi Meat and Grill Steak, restoran ini sudah menjamin kebersihan, kesehatan, serta kehalalan proses pengolahan, penyimpanan hingga pendistribusian bahan baku hingga sampai di tangan konsumen. Kalian nggak bakal nyesel deh.

Untuk urusan steak enak dan sehat? Ya Barapi Meat and Grill solusinya!

Oleh: Fithrotul Izzah, source diambil dari Lifepal.co.id