Inspirasi 5 Menu Olahan Daging Sapi yang Awet Tahan Lama

Foodies! Kita mungkin pernah atau akan dihadapkan pada kondisi dimana kita harus stok lebih banyak makanan yang tahan lama, salah satunya adalah lauk pauk. Meski harus diawetkan, makanan tersebut tetap wajib mengandung nilai gizi terlebih jika harus dikonsumsi oleh keluarga sehari-sehari. By the way, daging sapi menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi makanan yang awet disimpan dalam rentang waktu yang cukup lama.

Nah kali ini, mimin bakal share inspirasi 5 menu olahan daging sapi yang lezat, mudah diolah dan tentunya bisa awet disimpan dalam waktu yang lama. Apa aja ya? Simak ulasan di bawah ini ya!

#1 Abon

Menu olahan daging sapi yang pertama adalah abon. Abon berbahan dasar utama daging sapi yang dibumbui dan dimasak sedemikian rupa hingga menjadi kering. Karena proses masak yang cukup panjang dengan waktu yang lama, tekstur daging pun berubah menjadi seperti serabut dengan rasa yang gurih agak manis. Olahan ini bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama yakni sekitar 6 hingga 12 bulan. Abon sangat pas jika digunakan sebagai lauk bersama nasi putih hangat ataupun sebagai bahan isian makanan dan kue.

#2 Dendeng

Olahan daging sapi yang awet tahan lama yang kedua adalah dendeng. Untuk mengolah ini, Foodies perlu mengiris tipis daging sapi kemudian dijemur hingga kering. Setelah kering, daging kemudian digoreng hingga matang. Di Indonesia sendiri, dendeng biasanya dijual dalam berbagai varian rasa mulai dari dendeng manis, pedas dan lain sebagainya.

Di pasar ataupun supermarket, dendeng juga biasanya dijual dalam bentuk kering dan dikemas dalam plastic kedap udara sehingga customer bisa menikmatinya selagi hangat dengan menggorengnya sendiri di rumah.

#3 Rendang

Olahan daging sapi ketiga ini nggak boleh banget ketinggalan. Yup! Rendang yang juga masuk dalam jajaran makanan terlezat di dunia ini bisa tahan disimpan dalam waktu yang relatif cukup lama meski teksturnya tidak sekering abon ataupun dendeng. Sehingga, makanan ini sangat pas jika digunakan sebagai bekal saat berlibur atau berpergian jarak jauh. Untuk mengolah daging sapi menjadi rendang, Foodies perlu melewati proses masak yang cukup panjang yakni sekitar 8 jam untuk membuat daging empuk dan bumbunya meresap sempurna.

#4 Empal

Jika dilihat sekilas, empal hampir serupa dengan dendeng. Bedanya, empal tidak melalui proses penjemuran. Namun, empal juga cukup cocok menjadi olahan daging sapi yang awet dan bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama. Sama dengan rendang, untuk mengolah empal Foodies juga perlu mengiris tipis daging sapi, memasaknya dengan bumbu-bumbu dan kemudian digoreng hingga kering.

#5 Serundeng

Makanan ini berbahan dasar daging sapi dan kelapa yang dimasak dengan proses yang cukup lama hingga teksturnya kering. Untuk mengolah serundeng memang diperlukan trik khusus dan kesabaran ekstra tinggi untuk membuat kelapa terolah dengan baik dan benar-benar kering sehingga tidak mudah rusak atau basi.

Gimana nih Foodies, mudah kan mengolah daging sapi agar awet tahan lama? Nah, Foodies boleh dong komen di bawah pengalaman kalian ketika mengolah salah satu dari kelima menu daging tahan lama di atas.

Fyi, untuk aneka steak enak, steak murah, steak halal dan steak sehat, sobat Foodies juga bisa menikmatinya di Barapi Meat and Grill. Restoran steak enak di Jakarta ini menyajikan varian menu steak premium dengan harga terjangkau dan reasonable serta varian menu steak murah yang sudah jelas murahnya. Tapi tenang, semua bahan dan proses pembuatan steak by Barapi memang sudah terjamin kebersihan, keamanan sekaligus dengan kehalalannya ya.

Prime Steak for Everyone!

Oleh: Fithrotul Izzah, source diambil dari inews.id