Beragam Jenis Potongan Daging untuk Steak dan Tips Memilihnya

Restoran Steak Terenak di Jakarta

Apakah kamu suka makan steak? Sebenarnya, membuat olahan steak tidaklah terlalu sulit untuk dicoba. Jika kamu ingin membuat steak di rumah, hal pertama yang harus kamu lakukan adalah membeli dagingnya. Tanpa daging, apa yang mau dimakan?

Perlu diketahui, memilih daging untuk diolah menjadi steak, ternyata tidak bisa sembarangan. Ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan. Barapi Meat and Grill telah merangkum beragam jenis daging yang pas untuk dibikin steak. Kamu bisa memilih sesuai selera. Yuk langsung intip apa saja itu!

Apa Saja Jenis Potongan Daging untuk Steak?

Ada beberapa jenis potongan daging yang bisa dijadikan steak, yaitu potongan tulang rusuk atau rib eye, tenderloin, potongan strip, dan tulang-t. Keempat jenis potongan daging ini memiliki karakteristik yang berbeda satu sama lain.

Rib Eye atau Tulang Rusuk

Rib eye adalah bagian daging yang menempel pada iga sapi, tekstur dagingnya sangat empuk dan juicy. Dan tahukah kamu? Rib eye menjadi favorit karena pada bagian daging ini terdapat sedikit lemak yang membuat rasa daging semakin nikmat. Selain itu, baunya juga lebih enak saat dipanggang.

Tenderloin

Selanjutnya, tenderloin atau dikenal juga dengan filet mignon yang terletak di tengah tulang rusuk dekat otot besar. Tekstur daging tenderloin sangat empuk dan empuk, tidak banyak mengandung lemak. Kamu bisa memasak tenderloin ini dengan kematangan sedang agar teksturnya empuk dan juicy.

Strip Cut atau Potongan Strip

Yang ketiga adalah potongan strip. Potongan daging ini berada di tengah atau belakang iga sapi. Bagian daging ini akan menjadi lebih juicy dan kenyal saat diolah menjadi steak.

T-Bone atau Tulang T

Terakhir adalah T-Bone. Disebut Tulang T karena bentuk tulangnya mirip dengan huruf T. Bagian ini merupakan gabungan antara potongan daging dan tenderloin. Menarik bukan?

Potongan Lainnya

Selain keempat potongan daging di atas, ada juga bagian lain seperti brisket, tri-tip, chuck, flank, skirt, prime rib, top round, dan sirloin yang juga bisa diolah menjadi steak.

Untuk memasaknya, kamu harus bisa membuatnya empuk. Simplenya, kamu bisa merendamnya dengan bumbu tertentu agar dagingnya empuk. Selain itu, bumbu tersebut akan meresap ke dalam daging dan tekstur akan lebih lembut.

Jika kamu sudah mengetahui jenis daging apa yang kamu inginkan, memilih daging yang enak cukup mudah bukan?

Intinya, kamu hanya perlu memastikan warna dagingnya segar. Selain itu, daging haruslah tidak berbau asam dan teksturnya bagus. Kalaupun sudah dikemas dalam kemasan vakum, pastikan masih dalam kondisi kedap udara.

Makan Steak Enak Murah Anti Ribet ala Barapi Meat and Grill

Nah, kalau kamu ingin menikmati sajian steak mewah restoran tanpa harus ribet membuatnya, sudah pasti Barapi Meat and Grill adalah jawabannya. Kamu bisa menikmati olahan steak premium, mewah, enak, dan halal tentunya. Untuk harga? Jangan khawatir!

Restoran steak tereneak di Jakarta ini menawarkan harga yang terjangkau untukmu. Tidak perlu merogoh koceh dalam-dalam, kamu sudah bisa menikmati bagian terenak daging steak seperti tenderloin. Karena Barapi Meat and Grill memiliki visi Steak for Everyone. Yuk Nyeteak!