10 Olahan Daging Khas Nusantara Yang Bikin Kalian Gagal Diet

Guys! Pada sepakat nggak sih kalau Indonesia itu kaya banget sama olahan kulinernya, termasuk salah satunya adalah olahan daging. Jauh sebelum olahan steak populer di Indonesia, sejatinya, negara kita sudah punya berbagai olahan daging yang menggugah selera. Nah, kali ini mimin bakal bahas olahan daging khas Nusantara yang super lezat. Kalau kalian mau diet, mimin saranin untuk tuda dulu ya, karena setelah baca ini, dijamin kalian bakal auto pengen makan daging deh, hehe. Siap ya? Yuk simak ulasan berikut!

#1 Sie Reuboh

Olahan daging pertama datang dari Aceh dan berabahan dasar utama daging dan usus sapi. Sie Reuboh memiliki cita rasa pedas segar. Makanan ini sangat mudah ditemukan di rumah makan di Aceh dan biasanya dimasak menggunakan kuali yang terbuat dari tanah liat agar semakin meningkatkan cita rasanya.

#2 Sup Konro

Setelah dari Aceh, kita coba terbang ke Sulawesi. Menu olahan daging kali ini bernama Sup Konro yang berasal dari Sulawesi dan disajikan bersama ketupat atau burasa. Sup ini terbuat dari iga sapi atau daging yang diolah bersama lengkuas, cengkeh, jahe dan rempah-rempah lainnya. Sehingga, nggak aneh rasanya jika ketika menyantap sup ini, tubuh akan terasa hangat.

#3 Kaledo

Melipir sedikit ke Palu. Di kota ini ada makanan khas berbahan dasar kaki lembu donggala. Makanan ini disebut dengan Kaledo yang dimasak dengan kuah kaya bumbu seperti asam jawa, cabe rawit, garam dan air jeruk nipis. Cara menyantap Kaled juga beda dari olahan daging sebelumnya, kalian cukup menyeruput tulang yang kaya rasa. Biasanya, kaledo disajikan bersama singkong atau ubi rebus.

#4 Se’i

Masih kuliner dari Indonesia bagian Timur, Se’I sangat populer di Nusa Tenggara Timur. Olahan daging sapi ini diolah dengan bumbu kaya rasa, lalu diasapi dan dipotong tipis-tpis. Setelah itu, daging ditumis dengan saos tiram, paprika merah dan bumbu-bumbu lainnya lalu disajikan dengan nasi putih hangat. Hmm, membayangkan saja sudah membuat ngiler ya?

#5 Tengkleng

Siapa nih disini yang suka banget sama kambing? Jika kalian termasuk diantaranya, maka olahan tengkleng ini bisa jadi makanan favorit kalian. Kuliner khas Solo, Jawa Tengah ini menggunakan iga dan tulang belakang kambing dan dimasak menggunakan kuah santan dan bumbu kaya rempah. Tambahan kecap manis membuat penampilan dan rasa tengkleng semakin menggoda.

#6 Rawon

Setelah dari Jawa Tengah, kita mengarah ke Jawa Timur. Disini, kalian bisa merasakan sedapnya olahan daging sapi yang disulap menjadi rawon. Rawon berbahan dasar daging sapi yang dicampur dengan kuah gurih gelap yang berasal dari kluwak. Makanan ini sangat nikmat jika dinikmati bersama dengan nasi putih hangat, toge, sambal terasi, tempe goreng atau perkedel dan krupuk udang. Hmm, jadi laper nih guys, hehe.

#7 Soto Kerbau

Sesuai namanya, soto ini menggunakan bahan baku daging kerbau. Soto ini populer di Kudus, Jawa Tengah dan disajikan dengan kuah soto pada umumnya. Penyajiannya pun sama dengan soto kudus, soto lamongan atau soto lainnya yang dijamin bakal menggugah selera. Kalau ke kudus, jangan lupa cobain soto ini ya!

#8 Sate Buntel

Nah, buat kalian yang bosen makan sate ayam atau kambing, boleh nih sesekali mengolah daging sapi menjadi olahan sate buntel khas Jawa. Sate ini dibuat dari daging sapi cincang yang dibungkus dengan lemaknya, dibalur dengan bumbu sambal kecap dengan irisan cabe rawit. Bumbu pelengkap lainnya diantaranya merica, garam, bawang merah, bawang putih, gula jawa dan ketumbar. Ketika dibakar, aroma sate buntel benar-benar bikin perut laper.

#9 Pindang Kerbau

Nah, olahan daging yang nggak kalah enaknya adalah olahan pindang kerbau. Masih berasal dari Kudus, olahan daging ini dibuat dengan kuah gelap kental yang berasal dari kluwak dan santan. Untuk rasa manisnya, pindang kerbau menggunakan gula jawa dan daun mlinjo sebagi pelengkap sajiannya.

#10 Rendang

Kayaknya, pesona rendang dari Padang ini memang nggak bisa dihindari deh. Saking enaknya, rendang bahkan masuk dalam nominasi makanan terenak di Dunia. Nggak heran deh kalau rumah makan padang dengan highlight menu rendang selalu ramai diserbu masyarakat, baik orang lokal maupun turis.

Rendang terbuat dari daging sapi yang diolah melalui proses panjang dengan bumbu  yang kaya rempah. Semakin sedap jika disajikan dengan rebusan daun singkong  dan sambal hijau.

Wah, mana nih olahan daging favorit sobat foodies semua? Kalau kebetulan masih pengen makan steak enak, ya tetap dong perginya ke Barapi Meat and Grill. Restoran  Steak Enak di Jakarta ini menyajikan olahan steak enak, steak murah, steak premium dan steak sehat yang dijamin bakal bikin ketagihan.

Nggak Cuma steak sebagai menu western, olahan steak di Barapi sudah diolah dengan cita rasa khas Indonesia loh. Jadi, dijamin cocok banget sama lidah kalian. Yuk cobain!

Prime Steak for Everyone!

Oleh: Fithrotul Izzah, source diambil dari IdnTimes.com