Yuk Intip 6 Tips Food Plating ala-ala Chef Restoran Bintang Lima

Foodies! Salah satu tips agar restoran semakin terkenal dan menjadi favorit para pelanggan adalah kreasi cara penyajian atau food plating yang menarik. Food plating yang menarik nggak Cuma membuat penasaran customer penasaran tapi juga menambah cita rasa sekaligus mempercantik presentasi makanan. Foodies bisa loh praktekin teknik food plating ala-ala chef restoran bintang lima untuk hidangan di rumah. Penasaran? Yuk mari, simak ulasan di bawah ini ya!

#1 Memilih Wadah yang Tepat

Tips paling utama untuk Food Plating udah tentu seputar memilih wadah yang tepat. Foodies perlu banget memilih piring yang bisa mempresentasikan hidangan, sesuai dengan fungsinya serta memudahkan dalam proses menyantapnya. Nggak hanya fungsi dan jenis piring, Foodies pun harus memperhatikan ukuran piring dengan porsi makanan agar tidak banyak menyisakan ruang kosong ataupun sebaliknya.

#2 Menata Porsi dan Komposisi

Jika Foodies baru saja memasak sepanci besar opor ayam, nggak mungkin kan jika menyajikannya sepanci penuh. Nah, agar membuat food plating semakin menarik, Foodies perlu tuh memotong makanan dengan ukuran yang sama, menyesuaikan porsinya serta membuatnya terlihat penuh dengan semua elemen makanan.

Nggak cukup sampai disitu, Foodies pun perlu mengkombinasikan urutan komponen makanan mulai dari yang bertekstur basah, lembap ataupun berkuah. Kalian perlu mengatur posisi yang tepat agar penyajian makanan tetap terlihat stabil.

#3 Perhatikan Garnish

Apa sih yang selalu muncul dalam food plating ala chef restoran bintang lima? Yup! Olesan saus, selai, coklat cair dan lain-lain. Komponen ini disebut dengan garnish yang cukup menarik dalam teknik food plating.

Penting untuk membuat garnish ini bisa dimakan agar tidak terbuang percuma. Oh iya, selain dengan olesan saus dan sejenisnya tadi, kalian pun bisa mengkombinasikannya dengan peterseli, oregano, coklat batangan, serpihan kacang dan lain sebagainya.

#4 Proses Penyusunan Makanan

Salah satu tips yang bisa kalian terapkan ketika bingung memulai food plating darimana, kalian bisa loh memulainya sesuai dengan teknik jarum jam. Caranya, kalian bisa meletakkan hidangan utama tepat di tengah piring, lalu meletakkan hidangan pelengkap lainnya di sekitarnya, bentuk melingkar dan selaras sesuai dengan arah jarum jam.

#5 Variasikan Bentuk

Selain menonjolkan garnish, Foodies pun bisa mempercantik tampilan makanan dengan menonjolkan bentuk hidangan yang unik dan bervariasi. Misalnya nih, kalian sedang menyajikan brokoli untuk anak-anak, kalian bisa membentuknya menyerupai hidung manusia manusia serta dikombinasikan dengan komponenn bahan makanan yang lainnya.

#6 Pastikan Kondisinya Bersih

Nah, selain bentuknya yang menarik dengan komposisi warna yang menarik, salah satu tips food plating adalah dengan tetap memperhatikan kebersihan setiap komponen makanannya. Perhatikan apakah ada percikan saus yang tertinggal di piring dan segera bersihkan kotoran yang tersisa di piring.

Foodies! Steak Enak di Barapi Meat and Grill ternyata nggak cuma enak loh tapi juga penyajiannya yang super menarik. Meskipun dibandrol dengan harga yang super terjangkau, namun presentasi steak Barapi Jakarta selalu jadi salah satu prioritas. Jadi, kalian pun akan merasakan kenikmatan menikmati steak premium dengan penampilan yang super cantik.

Prime Steak for Everyone!

Oleh: Fithrotul Izzah, source diambil dari Popbela.com