Selama bulan suci Ramadhan 2019, restoran steak maupun burger di Jakarta yang dikelola oleh PT Mahawirya Makmur Sentosa (MMS) mengalami perubahan jam buka. Opening hour ini diberlakukan sejak hari pertama bulan puasa hingga menjelang lebaran.
BaraNews, Jakarta, 2 Mei 2019 – Opening hour di beberapa restoran ternama di Jakarta yang dikelola oleh PT MMS mengalami perubahan jam buka, di antaranya Barapi Meat & Grill, Bar Burger by Barapi dan d’BestO Chicken & Burger. Opening hour ini dimulai dari hari pertama bulan puasa hingga menjelang lebaran (H-1).
“Ya, benar, informasi perubahan jam buka diberlakukan sejak hari pertama bulan puasa sampai H-1,” ucap Ahmad Rifai, Marketing Communcations Executive & Digital Spesialist yang mengelola beberapa brand di Jakarta; Barapi Meat & Grill, BarBurger by Barapi dan d’BestO Chicken & Burger.
Setiap restoran mempunyai opening hour-nya masing-masing, “Barapi Rawa belong dibuka dari jam 12 siang sampai 12 malam, Barapi Menteng Wadas dibuka dari jam 4 sore sampai 12 malam. Kalau brand Bar Burger Cempaka Putih dan Ampera Garden dimulai dari jam 4 sore sampai 12 malam. Terakhir d’BestO Pademangan, Binus dan Menteng Wadas dimulai dari jam 1 siang sampai 4 subuh,” terusnya.
Perubahan tersebut menyesuaikan dengan kebutuhan masyarakat non-muslim maupun muslim di sekitaran outlet, “Adanya perubahan jam buka disesuaikan dengan lokasi masyarakat sekitar. Misalnya, kalau di sekitar lokasi mayoritas muslim, jadi bukanya menjelang buka puasa, karena kita menghargai umat muslim yang sedang menjalankan ibadahnya. Tetapi, kalau di sekitar outlet mayoritas non-muslim, kita bukanya lebih awal atau sekitar jam makan siang buat memenuhi kebutuhan makan pelanggan,” lanjutnya.
“Resto yang bukanya jam siang akan ditutupi dengan tirai untuk menghargai umat muslim yang sedang berpuasa. Bukanya resto di jam siang untuk memenuhi kebutuhan makan siang bagi non-muslim yang ingin melepaskan rasa lapar dan haus,” tambahnya.
Ditemui di tempat yang berbeda, Agil, Restaurant Manager Barapi Meat & Grill cabang Rawa Belong mengatakan, resto steak Barapi yang di Rawa Belong, Jakarta Barat openingnya dimundurkan 1 jam, awalnya dari jam 11 siang menjadi 12 siang, “Nanti barapi rabel bukanya jam 12 siang selama bulan puasa. Kita buka jam segitu buat menemani makan siang pelanggan barapi yang non-muslim,” tutupnya. (fai)
