Inspirasi Olahan Kentang Yang Cocok Dijadikan Sebagai Pendamping Steak

Siapa disini yang suka banget sama ketang goreng yang ada di pinggiran steak? Hmm, sama! Mimin juga suka banget sama kentang goreng di steak. Tapi guys, ternyata kentang nggak Cuma enak diolah jadi kentang goreng aja loh sebagai menu pendamping steak. Setidaknya, ada 5 olahan kentang yang pas banget jika dinikmati barengan dengan steak, apalagi sambil dicocol di bumbu steak yang creamy dan lezat itu. Mau tau? Mau bikin dirumah? Yuk praktekin menu olahan berikut!

Inspirasi Olahan Kentang Sebagai Menu Pendamping Steak di Restoran Steak Terenak di Jakarta

#1, Kentang Goreng atau French Fries

Nah, olahan kentang pertama yang udah jadi idaman hampir semua pecinta steak adalah olahan kentang goreng atau French Fries. Nah, untuk membuat French Fries yang gurih dan renyah, kalian bisa tuh siapin kentangnya, iris tipis-tipis sesuai ukuran Friench Fries, masukan dalam air dingin dan berikan perasan lemon dan garam.

Setelah itu, kalian bisa panaskan minyak di wajan, setelah panas, kecilkan apinya dan goreng kentang dengan menggunakan api kecil. Setelah semua permukaan matang merata, kalian bisa angkat dan tiriskan si kentang, lalu goreng lagi dengan menggunakan api besar untuk mendapatkan tesktur renyah di bagian luar.

#2, Potato Wedges

Nah, olahan kali ini hampir sama sih sama French Fries, tapi dia punya potongan kentang yang agak besar. Untuk membuat menu ini, kalian bisa siapkan 5 kentang dan potong menjadi 16 hingga 18 bagian. Campurkan susu dan telur dan aduk sampai rata. Di wadah berbeda, kalian bisa siapin tepung, merica, garam dan bubuk bawang putih.

Celupin tuh satu per satu kentangnya di adonan susu dan telur kemudian masukin ke adonan tepung. Gulingkan merata. Nah, kalian juga bisa mulai memanaskan minyak. Goreng deh si potato wedges dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih 3 menit. Boleh diangkat dan ditiriskan lalu goreng kembali dengan api besar hingga berwarna coklat keemasan.

#3, Mashed Potato

Nah, untuk membuat kentang yang jauh lebih sehat karena tidak digoreng, kalian juga bisa membuatnya menjadi mashed potato. Olahan ini bertekstur lembut seperti bubur kental dan cukup populer di sejumlah restoran steak di dunia.

Untuk membuat mashed potato, kalian bisa kupas dan potong-potong kentang, rebus hingga empuk dan tiriskan. Kemudian, kalian bisa menghancurkannya dengan blander, food chopper atau hanya dengan ulekan batu. Haluskan aja sampai tekstur kentang lembut dan lumat, pindahin deh ke mangkuk,

Kemudian, kalian bisa angetin susu dan mentega lalu tuang deh ke adonan kentang. Kasih garam dan merica untuk hasil yang lebih gurih dan lezat. Aduk merata, sambil ditekan-tekan dengan saringan halus agar kentang menjadi lebih lembut dan creamy.

#4, Kentang Ongklok

By the way, kentang ongklok adalah olahan kentang tradisional khas Nusantara. Nyatanya, olahan ini juga sangat cocok loh jika dinikmati dengan steak. Untuk membuatnya, kalian bisa kupas dan potong dadu kentang, kukus atau rebus si kentang, lalu tiriskan jika sudah empuk.

Di tempat terpisah, kalian bisa ulek bawang putih, tambahin garam, gula, lada sedikit mentega dan keju yang sudah diparut. Masukin kentang bersama bumbu di wadah tertutup, aduk rata dan bentuk menjadi bulat-bulat seperti bola. Cetak selagi hangat ya.

#5 Potato Chip

Olahan kentang yang satu ini cocok banget disajikan buat kalian yang suka banget sama tekstur renyah si kentang. Menu ini nyatanya juga cocok dikonsumsi barengan sama steak. Caranya mudah, kalian cukup iris-iris tipis si kentang, bisa juga pakai potato slicer untuk memudahkan dalam mengiris tipis.

Lalu, kalian bisa masukin kentang ke dalam baskom berisi air lemon, rendam kentang di dalam air mendidih selama 5 menit, lalu pindahin ke air dingin selama 10 menit, tiriskan. Nah, setelah kering, kalian bisa beri taburan garam dan aduk rata, Setelah siap, baru deh digoreng di minyak panas hingga kering kecoklatan.

Steak Enak dengan Menu Pendamping Lengkap di Barapi Meat and Grill

Yup! Untuk mendapatkan olahan daging steak enak, steak sehat, steak premium, steak halal dan juga murah, ya Cuma satu tempatnya, yaitu di Barapi Meat and Grill. Restoran steak ini pas banget buat tempat nongkrong bareng temen-temen atau keluarga sambil menikmati daging steak premium ataupun steak murah seharga 20 ribuan aja.

Btw, dari kelima menu olahan kentang pelengkap steak di atas, mana nih yang jadi favorit kalian? Komen di bawah ya.

Oleh: Fithrotul Izzah, source diambil dari Resepkoki.id