Perbedaan Istilah Daging untuk Steak

Hai steak lovers! Sudah makan steak belum hari ini? Ngomongin soal steak, pasti tidak lepas dari beragam istilah daging sapi. Daging sapi merupakan daging yang lezat untuk dikonsumsi dan diolah menjadi berbagai jenis makanan. Salah satu yang paling nikmat adalah memanfaatkannya menjadi menu steak, sudah pasti, apalagi steaknya Barapi Meat and Grill yang enaknya bikin nagih.

Steaklovers biasanya paling suka makan steak bagian apa nih? apa sirloin, tenderloin atau rib eye? Semua bagian tersebut menjadi primadona dan terpopuler karena kelezatan dan tekstur dagingnya. Dari ketiga bagian tersebut, tentu ada ciri khasnya masing-masing, seperti tekstur, rasa hingga harga. Sebelum memilih mana yang jadi favoritmu, yuk simak perbedaan sirloin, tenderloin dan rib eye berikut ini!

Perbedaan Sirloin, Tenderloin dan Rib Eye

Okay, langsung saja kita bahas ketiga bagian daging sapi yang paling populer dan sering digunakan sebagai steak premium. Di bawah ini adalah 5 perbedaan utama dari tiap bagian daging dilhat dari tingkat kematangan yang cocok, harganya, rasanya, serta tekstur daging dan juga jenis masakan yang paling cocok. Yuk langsung cekidot aja!

#1 Sirloin atau Striploin

• Tingkat kematangan medium rare (jika dibakar), proses agak lama agar daging lebih empuk (jika
• Harganya cukup murah
• Rasanya gurih
• Tekstur daging yang padat dan berotot membuat daging ini agak sulit untuk empuk
• Cocok dijadikan hidangan sup, rendang dan dipanggang
•  

Apakah striploin dan Sirloin Sama?

Ya jawabannya, sama! Sirloin steak atau sering disebut dengan daging has luar memang menjadi salah satu primadona yang sering disantap. Walaupun dagingnya tidak terlalu lembut dan empuk tetapi kadar lemaknya yang sangat sedikit dibandingkan tenderloin atau rib eye. Jadi, jika kamu takut gemuk tetapi tetap ingin merasakan kelezatan daging sapi kamu tidak perlu khawatir. Dengan olahan yang tepat maka sirloin steak dapat dinikmati dengan tekstur yang empuk juga kok!

#2 Tenderloin

• Tingkat kematangan sesuai selera
• Harganya cukup mahal
• Tingkat keempukan sempurna
• Juicy, lembut, empuk dan gurih
• Cocok dibakar dan dipanggang

Apakah Tenderloin Paling Mahal?

Well, jawabannya sudah pasti iya! Tenderloin sesuai namanya sudah bisa kamu tebak rasanya. Bisa dipastikan, tenderloin merupakan bagian terempuk dari semua bagian. Tenderloin terletak di pinggang bagian tengah antara sirloin dan top sirloin. Keempukan dan kandungan lemaknya yang sedikit. Ini yang menyebabkan harga dari bagian daging sapi ini menjadi lebih mahal. Bagian ini sering menjadi pilihan untuk digunakan sebagai bahan baku steak, sate, rendang atau semur. Kamu juga bisa menemukan dengan mudah di pasar. Bagian ini paling mudah dikenal karena tidak memiliki serat atau dagingnya.

#3 Rib Eye

• Tingkat kematangan lebih baik medium
• Harga cukup mahal
• Tingkat keempukan hampir sempurna
• Enak dan lembut
• Cocok dimainkan dan dibakar, maupun diasap

Rib eye merupakan bagian sekitar tulang rusuk pada sapi. Daging pada bagian yang sering dikenal dengan tulang iga ini memiliki tingkat keempukan yang hampir sempurna. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari iga ke 6 sampai dengan iga ke-12. Untuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga.

Rib-eye steak adalah potongan dalam bentuk steak, bisa dengan tulang alias bone in atau tanpa tulang alias boneless. Rib-Eye adalah salah satu steak yang paling populer, juicy dan mahal di pasar. Daging lembut dari bagian rusuk/rib memang lebih berlemak tetapi lemak ini yang menyebabkan dagingnya lebih beraroma.

Mana yang Lebih Enak, Steak Tenderloin, Sirloin, atau Ribe Eye?

Antara Sirloin, ribe eye, atau tenderloin, mana yang jadi favoritmu? Kalau ditanya mana yang lebih enak, semua tergantung selera dari kamu sendiri ya. Bila kamu menyukai daging yang lebih gurih, maka sirloin bisa menjadi pilihannya. Namun, bila kamu lebih menyukai yang tidak berlemak maka steak tenderloin jawabannya. Jika mau yang lebih beraroma bisa pilih rib eye.

Cari Tempat Makan Steak Jakarta yang Premium Enak Harga Murah? Barapi Meat & Grill Aja!

Sudah pasti orang Indonesia suka yang murah tapi juga pengen yang kualitasnya premium nggak mau yang kaleng-kaleng. Memangnya ada steak enak premium halal tapi harganya murah? Eitss!!! Belum tahu dia! Ada dong, Barapi Meat and Grill pastinya. Dengan prinsip Prime Steak for Everyone, semua kalangan atas bawah tengah bisa makan steak enak tanpa harus pusing memikirkan budget yang fantastis.

Soal kualitas, tidak diragukan lagi karena Barapi Meat & Grill menggunakan daging sapi impor dari Australia, khususnya New Zealand. Nah loh kapan lagi bisa makan daging import berkualitas dengan harga lokal?

Barapi Meat & Grill Steakhouse Jakarta Instagrammable

Tempat makan steak Jakarta ini juga menyuguhkan ruangan baik indoor maupun outdoor yang nyaman dengan konsep yang Barapi banget. Oh sudah pasti instagrammable banget untuk kamu yang mau tetap eksis foto-foto. Desain interior-dekorasi restoran Barapi Meat & Grill mengusung konsep alam dan alam.

Dengan mengutamakan layanan dari hati, pelanggan yang disuguhkan ruang santap kuliner steak bernuansa natural yang ramah lingkungan, asri, alam, unik, namun tetap nyaman. Barapi Meat & Grill tidak hanya memprioritaskan kualitas hidangan prime steak, melainkan juga menjadikan Barapi sebagai tempat hanya untuk bertemu dan membangun hubungan yang lebih akrab. Kamu bisa memanfaatkan momentum nongkrong di Barapi dengan menghidupkan suasana hangat dan mendalam, baik dengan keluarga, pasangan, teman atau rekan kerja.

Menu Steak Premium Enak Halal Murah Barapi Meat & Grill

• Deluxe Striploin 150gr – 54k

Daging sapi bagian HAS LUAR, impor Australia/New Zealand, empuk, juicy, dan lezat disajikan dg kentang goreng krispi, sayuran dan 4 macam pilihan saus pendamping.

• Deluxe Ribeye 150gr – 59k

Daging sapi bagian MATA IGA, impor Australia/New Zealand, empuk, juicy, sedikit lemak dan lezat, disajikan dg kentang goreng krispi, sayuran dan 4 macam pilihan saus pendamping.

• Prime Striploin 200gr – 79k

Daging sapi PILIHAN bagian HAS LUAR, impor Australia/New Zealand, LEBIH empuk, lembut, juicy, dan lezat sajikan dg kentang goreng krispi, butter Elle & Vire, spaghetti bolognese, sayuran dan 4 macam pilihan saus pendamping.

• Prime Ribeye 200gr – 89k

Daging sapi bagian MATA IGA, impor Australia/New Zealand, empuk, juicy, kadar lemak yang cukup dan lezat, disajikan dengan kentang goreng krispi, sayuran dan 4 macam pilihan saus pendamping.

• Barapi Wagyu Steak 9/10

Steak andalan khas BARAPI, menerapkan metode inovatif “meltique process” sehingga daging sapi bagian HAS LUAR impor Australia ini memiliki kualitas terbaik yang konsisten: sangat empuk, tekstur lembut, aroma harum, rasa lezat, dengan tingkat juicy (sari daging) dan kelembaban yang terjaga, serta tentunya MARBLING yg sempurna! Kualitas rasa, tekstur, juicy, aroma dan kelembutannya setara dengan Steak Wagyu marbling 9/10. Dijamin!

KLIK DI SINI UNTUK MEMESAN MENU BARAPI MEAT & GRILL