Mengenal Jenis Potongan Kentang

Saat Anda pergi ke restoran steak terbaik, pasti ada pelengkap hidangannya berupa kentang goreng bahkan di saat menu tersebut tidak ada di piring Anda, beberapa pecinta kuliner akan memesannya.

Rupanya, kentang yang biasa kita nikmati mempunyai banyak jenisnya, loh.. Yuk, kita kenali lebih dekat, sebagai berikut:

1. Standard-cut fries

Jenis ini seringkali menjadi pendamping makanan seperti steak atau fish and chips di setiap tempat makan terbaik. Pada jenis ini, sebelum disajikan, kentangnya dipotong lurus tanpa diukir ataupun hal lainnya sehingga saat dimasak, French Fries (kentang goreng) memiliki berbentuk memanjang atau lurus.

2. Crinkle-cut fries

Sejatinya, jenis ini mirip dengan standard-cut fries, hanya saja pinggiran kentangnya berbentuk gerigi yang didapat dari pisau khusus. Jenis ini seringkali ditemukan di dalam hidangan steak sebagai pendampingnya bahkan produsen frozen food sudah menyediakan kentang jenis ini.

3. Potato Wedges

Pada dasarnya, jenis potongan ini dipotong lebih besar dan kulitnya tak dikupas bahkan nggak mesti digoreng. Pada dasarnya, jenis ini diolah dengan cara dipanggang, bukan digoreng ataupun direbus hingga tercium aroma yang sedap. 

4. Waffle Fries

Sesuai namanya,kentang ini sangat unik yang menyerupai waffle. Bentuk waffle tidak bisa dibuat dengan pisau tetapi menggunakan slicer khusus bergerigi. Memarutnya pun harus bergantian; vertical dan horizontal agar terciptanya pola di kedua sisinya.

5. Curly Fries

Jenis kentang ini berbentuk keriting atau spiral. Kentang goreng ini seringkali dijumpai di kafe ala western yang menyediakan dalam daftar menunya.

Sudah mengenal jenis sajian kentang, kan? Nah, di restoran steak recommended dan berpredikat terbaik di Jakarta, Barapi Meat & Grill menyediakan potongan Crinkle-cut fries yang memiliki tekstur lembut dan sangat renyah saat dinikmati. Jadi sudahkah Anda menikmatinya? Kalau belum, langsung datang ke resto sekarang juga..!