Alasan Mengapa Steak Identik dengan Daging Impor daripada Lokal

Daging Lokal Tidak Bisa Dijadikan Steak

Hai steak lovers! Pernahkah kamu menyadari kalau steak yang sering kamu makan di restoran itu menggunkan daging impor? Memilih daging untuk diolah menjadi masakan yang enak, seperti steak, ternyata tidak bisa sembarangan. Berbagai jenis komposisi daging dan lemak harus diperhatikan, untuk mendapatkan hasil panggangan yang sempurna dan juicy. Lantas, apakah ada perbedaan antara steak dengan daging sapi lokal dengan impor?

Sebagai informasi, daging sapi Indonesia tidak bisa dijadikan steak. Itu karena tekstur daging lokal terlalu keras. Tekstur daging lokal yang keras membuat masyarakat kesulitan mengolah daging tersebut menjadi sajian steak yang lezat.

Daging Lokal Harus di-Aging Jika Ingin Dibuat Steak

Jika bersikeras ingin membuat steak dengan daging lokal, sekarang ada istilah yang disebut Aging. Aging yang menggunakan daging lokal yang dsimpan hingga kualitasnya hampir sama dengan daging impor, karena kualitasnya yang empuk. Cara kerja teknologi aging yaitu daging sapi, kambing, dan lain-lain dimasukkan ke dalam lemari es dan suhunya disesuaikan dengan ketentuan, maka daging akan menjadi empuk.

Dalam memproses sistem agingnya, kamu harus tahu cara mengontrol suhu agar enzim-enzim yang ada di dalam daging bisa terurai. Daging lokal biasanya alot karena serat daging lokal berbeda dengan daging impor. Karena prosesnya yang sedikit ribet inilah kebanyakan restoran memilih daging impor. Ditambah lagi hasil agingnya belum tentu berhasil dan kalaupun berhasil tidak sama persis dengan daging impor.

5 Keunggulan Daging Sapi Impor asal Australia

Tahukah kamu? Australia dikenal di seluruh dunia sebagai produsen daging sapi terkemuka. Faktor utamanya adalah geografi Australia yang mendukung dan sistem industri dagingnya yang maju. Pecinta kuliner daging Indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan daging Australia yang terkenal premium dan berkualitas.

Namun, masih banyak masyarakat Indonesia yang belum mengetahui fakta sebenarnya tentang daging Australia. Nah, inilah beberapa keunggulan daging sapi impor Australia berbasis HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Point). Yuk kepoin infonya!

Sistem Pertanian yang Baik

Sapi dapat hidup di lingkungan alami dan bebas bergerak sepanjang tahun. Mengapa? Karena kondisi Australia sebagai benua yang luas dan penuh sabana. Dengan demikian, sapi jauh dari perasaan tertekan dan dapat menemukan makanan terbaik. Selain itu, peternakan di Australia selalu mendasarkan produksinya pada penelitian terbaru dan peternak yang kompeten.

Bersertifikat Halal Resmi

Banyak orang yang khawatir dengan kehalalan produk daging sapi dari Australia. Namun, faktanya Australia adalah pemasok daging halal terbesar di dunia. Bahkan ketika akan ada pengiriman daging sapi dari Australia ke Indonesia, selalu ada tim khusus dari Indonesia yang mengulas kehalalan produk tersebut. Kemudian daging tersebut disertifikasi menurut Program Halal resmi di bawah pengawasan organisasi Islam yang diakui oleh Pemerintah Australia.

Sistem Keamanan Terjaga

Sistem keamanan daging Australia didukung oleh manajemen yang baik. Menggunakan metode pakan biji-bijian campuran yang tinggi nutrisi untuk meningkatkan lemak putih dan warna daging segar. Daging juga melalui tahap vaksinasi hewan secara berkala, pengecekan lingkungan hewan, distribusi produk, hingga produk harus melalui tahapan pemantauan mikroorganisme.

Dibekali Riset dan Inovasi Terbaru

Industri peternakan Australia selalu berpegang pada standar tinggi berdasarkan penelitian terbaru melalui lembaga penelitian dan universitas. Australia selalu memiliki program penelitian rutin tentang kesehatan hewan. Hal ini dibekali juga dengan manajemen pakan, genetika hewan, pertanian, keamanan ternak, hingga industri daging yang berkelanjutan.

Kontrol Kualitas yang Terjamin

Australia memiliki reputasi tinggi sebagai produsen daging sapi di dunia. Dengan demikian, kontrol kualitas produk daging sapi juga sangat tinggi. Setiap sapi memiliki standar nasional (SNI) sehingga setiap ekor sapi dapat dilacak dan diketahui asal-usulnya. Ditambah lagi, setiap produk daging selalu melalui tahapan penyelidikan risiko virus dan bakteri melalui penelitian berkala.

Barapi Meat & Grill Menggunakan Daging Impor Australia

Menu Barapi Meat and Grill dibuat dengan daging sapi impor Australia yang telah teruji kualitasnya. Pemilihan daging sapi asal Australia ini merupakan bentuk komitmen untuk menghadirkan produk yang berkualitas dan memiliki cita rasa yang tinggi. Selain itu, daging impor Australia juga terjamin kualitas dan standar keamanannya.

Daging impor dari Australia dikenal luas sebagai bahan pangan olahan yang berkualitas. Didukung dengan bahan-bahan yang terjamin kualitasnya, Barapi Meat & Grill berkomitmen untuk terus berinovasi dalam menghadirkan menu steak premium berkualitas bintang lima dengan harga terjangkau.

Barapi Meat & Grill dikenal sebagai satu-satunya restoran steak di Jakarta yang pertama kali menawarkan kuliner menu daging steak kualitas premium dengan harga rasional. Diantara keunggulan lain yang menyebabkan banyak pelanggan memilih menu steak di Barapi Meat & Grill, antara lain:

• Menggunakan daging import kelas premium (imported premium grade beef meat)
• Dipanggang dengan batu vulkanik (grilled with vulcanic rocks)
• Daging selalu segar, TIDAK BEKU, didatangkan dari Australia/New Zdealand dengan waktu tempuh 3 sampai 5 hari
• Daging dijamin empuk, tidak ditumbuk dan tidak diberi zat pengempuk (kimia)
• Daging sapi diimpor dari perternakan sapi yang berpengalaman lebih dari 100 tahun di pedalaman Australia Barat atau New Zealand yang beriklim sejuk dan alami, menghasilkan daging sapi kualitas premium
• Daging berasal dari peternakan di Australia/New Zealand yang konsisten menerapkan HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Point) dan tidak mengandung hormon penggemuk dan bebas zat pengawet sehingga sangat aman dikonsumsi
• Disembelih dengan cara Islam dan memperoleh sertifikasi halal dari Majelis Ulama Islam Australia, selanjutnya proses food handling dan packaging yang baik dan higienis, sehingga dijamin ke-HALAL-annya

Kalau kamu sedang ngidam ingin makan steak, langsung datang ke Barapi Meat & Grill terdekat ya. Atau, kamu juga bisa memesan melalui GoFood, GrabFood, maupun Shopee Food. Sesuai jargon, Prime Steak for Everyone, semua orang kini bisa makan steak premium enak tanpa harus bikin dompet menangis ^-^