9 Rahasia Memanggang Steak Hasil Terbaik Saat BBQ di Rumah

Tips Barbekyuan Asyik Bersama Barapi Meat & Grill

Apa kamu sedang merencankan acara barbekyuan bersama keluarga di rumah akhir pekan ini? Jika iya, kamu ada di tempat yang tepat. Untuk hasil terbaik, kamu sebaiknya menghindari melakukan kesalahan dan lebih memilih jalan yang benar. Barapi Meat and Grill di sini akan membagikan 9 rahasia memanggang steak untuk hasil terbaik saat barbekyuan di rumah. Langsung aja cek this out!

Pilih Potongan Daging Sapi Terbaik

Potongan daging sapi terbaik yang bisa kamu beli adalah filet mignon (tenderloin). Ini adalah steak paling empuk dan memiliki rasa paling banyak. Steak ribeye dan sirloin juga merupakan potongan daging yang enak untuk dipanggang. Itu semua tergantung pada seberapa banyak kamu ingin menghabiskan.

Biarkan Daging dalam Suhu Kamar

Banyak orang akan mengatakan ini tidak perlu. Berapa banyak restoran yang memasak daging mereka dari suhu kamar? Saya pikir ini adalah langkah penting. Steak dingin tidak akan matang secara merata di atas panggangan. Biarkan selama sekitar 30 menit sebelum kamu meletakkannya di atas panggangan.

Tepuk Daging Kamu Sampai Kering

Ambil selembar handuk kertas dan keringkan daging kamu. Kamu bisa menepuk-nepuk daging agar lebih cepat kering.

Jangan Berlebihan dengan Bumbunya

Bumbu yang sempurna untuk steak adalah garam dan merica. Gunakan garam halal dan lada segar untuk rasa ekstra. Jika kamu ingin lebih banyak rasa, kamu bisa menambahkan mentega.

Minyaki Daging, Bukan Panggangan

Banyak orang akan meminyaki panggangan mereka. Untuk menghindari daging kamu menempel di perapian, hal terbaik yang harus dilakukan adalah mengolesi daging kamu. Gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak zaitun atau minyak jagung. Setelah garam dan merica dioleskan ke daging, olesi steak dengan minyak.

Siapkan dan Bersihkan Panggangan

Selalu memanaskan panggangan terlebih dahulu. Setelah dipanaskan sebentar, bersihkan grates dengan sikat panggangan dan sedikit minyak siku. Kamu tidak ingin salmon semalam menempel di steak kamu kan? Sebaiknya, kamu membersihkan jeruji dan memanaskannya.

Tempatkan Daging di Atas Panggangan, Jangan Ditusuk

Biarkan daging kamu gosong. Dengan membiarkannya gosong, akan lebih mudah untuk membalik. Kamu akan mendapatkan rasa ekstra pada steak kamu. Saat akan membalik daging, gunakan penjepit. Jangan tusuk daging kamu dengan garpu atau kamu akan kehilangan tekstur juicy nya.

Ketahui Kapan Steak Kamu Sudah Matang

Kamu bisa mengetahui tingkat kematangan berdasarkan suhunya. Kamu bisa menggunakan termometer. Rare adalah 48 derajat, sedang adalah 60 dan dilakukan dengan baik adalah 71 derajat. Semakin matang, semakin kering steaknya. Untuk yang tidak suka steak berdarah, kamu bisa membuat steak dengan suhu sekitar 62 derajat untuk steak dengan ukuran sedang-sedang atau medium-medium.

Letakkan Mentega di Atas Daging

Lelehkan sebatang mentega dan olesi steak kamu dengannya tepat sebelum dikeluarkan dari panggangan. Kamu juga bisa membuat mentega majemuk dengan mencampurkan mentega yang dilunakkan, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Letakkan di atas selembar bungkus plastik dan gulung menjadi batang kayu, lalu bekukan. Tepat sebelum steak keluar dari panggangan, potong sepotong mentega majemuk dan letakkan di atas steak untuk meleleh.

Makan Steak Enak Juicy Premium Hanya di Barapi Meat & Grill

Kalau kamu sedang mencari restoran terbaik yang menyajikan steak enak di Jakarta, Barapi Meat & Grill adalah jawabannya. Untuk steak sapi, kamu memiliki beragam pilihan seperti wagyu, tenderloin, dan steak premium lainnya. Well, ada juga steak ayam khusus untukmu yang tidak terlalu suka makan daging.

Masih belum cukup? Ada juga menu hotdog, hotplate rice and spaghetty, serta camilan mengenyangkan lainnya. Kalau butuh tempat nongkrong asyik dengan makanan yang enak, langsung datang ke Barapi Meat & Grill terdekat ya. Atau, bisa juga memesan melalui aplikasi online Go Food, Grab Food, dan Shopee Food. Enjoy Prime Steak for Everyone!