5 Bagian Daging Sapi yang Paling Sehat & Rendah Lemak

Daging merah, seperti daging sapi, mengandung lebih banyak lemak jenuh daripada daging putih. Namun, bukan berarti kamu tidak boleh memakannya sama sekali. Dari satu ekor sapi, kamu bisa mendapatkan banyak jenis potongan daging dari berbagai bagian. Dan perlu kamu ketahui, setiap bagian memiliki kandungan lemak serta gizi yang berbeda-beda.

Nah, untuk lebih jelasnya, Barapi Meat & Grill akan membagikan informasi mengenai 5 bagian daging sapi yang paling sehat dan rendah lemak. Langsung intip yuk!

Rahasia Mengetahui Kadar Lemak dalam Daging Sekali Lihat

Kamu tidak perlu menghafal anatomi bagian daging sapi untuk mengetahui daging mana yang memiliki jumlah lemak paling sedikit. Perhatikan saja berapa banyak garis putih yang ada di daging. Semakin banyak garis putih pada daging, semakin tinggi kandungan lemaknya.

Round

Round memiliki kandungan lemak yang rendah. Ini menunjukkan bahwa potongan bulat memiliki lebih banyak protein yang baik untuk membangun otot. Ada sekitar 28 gram protein dalam setiap 100 gram daging sapi pada bagian round. Mengingat jumlah lemak yang minimal dalam potongan ini, cara paling ideal untuk mengolah potongan penutup adalah dengan menyajikannya sebagai steak melalui metode memasak rebus.

Silverside

Potongan daging silverside cukup baik dikonsumsi sebelum berolahraga atau melakukan aktivitas yang membutuhkan tenaga ekstra. Ini karena potongan daging sapi silverside atau gandik mengandung vitamin B2 untuk membakar ‘bahan bakar’ di dalam tubuh alih-alih menyimpannya.

Rump

Ahli diet Gaynor Busell mengatakan daging sapi adalah sumber zat besi dan seng terbaik. Selain itu, temuan terbaru juga menunjukkan bahwa daging sapi dapat mendukung sistem kekebalan tubuh. Daging ini juga memperpendek durasi flu jika dikonsumsi secara teratur selama flu. Bagian terbaik untuk mendapatkan manfaat ini adalah bagian pantat atau potongan daging ham. Potongan daging ini juga sering disebut cape.

T-Bone (Tulang T)

Potongan T-bone atau tulang-T pada daging sapi bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mendapatkan manfaat kolesterol baik dalam produksi hormon testosteron pria. Artinya, konsumsi potongan tulang T setiap minggu sudah cukup untuk menunjang kekuatan seksual pada pria.

Chuck (Paha)

Tidak hanya ikan yang bisa membantu meningkatkan kekuatan otak melalui asam lemak. Daging sapi, terutama bagian ceker yang dikenal sebagai leher atau bahu sapi, juga dapat memberikan manfaat kesehatan otak. Namun, dagingnya harus berasal dari sapi yang dibesarkan di rumput, bukan gandum. Dalam daging sapi yang diberi makan rumput, dagingnya akan mengandung asam lemak omega-3 serta lebih banyak omega 6 dan omega-9.

Rekomendasi Restoran Steak Premium Enak Harga Murah di Jakarta? Barapi Meat & Grill Aja

Setelah mempelajari kandungan gizi tiap bagian daging sapi, kamu jadi tahu mana yang kamu butuhkan. Nah, kalau kamu sedang ingin menikmati sajian daging, kamu bisa mampir ke Barapi Meat & Grill. Restoran steak premium Jakarta ini menyajikan beragam pilihan steak daging sapi dengan bagian yang kamu suka.

Ada steak tenderloin, steak wagyu premium, hingga steak ayam pun juga ada. Ada pula menu spageti, burger, hingga menu hotplate rice yang bisa kamu nikmati bersama teman maupun keluarga. Harga yang ditawarkan di restoran ini relatif lebih terjangkau daripada restoran steak pada umumnya. Belum lagi ditambah promo online Go Food, Grab Food, dan Shopee Food. Pasti bikin hepi deh!