Hello steak lovers! Kembali lagi berjumpa dengan mimin Barapi Meat & Grill yang akan mengulas rahasia restoran steak enak di Jakarta. Kalau kamu sering jajan steak, pasti kamu bisa menentukan mana steak yang enak dan yang tidak. Pastinya, setiap restoran memiliki rahasia sukses. So, langsung intip informasi menarik berikut ini!
Rahasia Dapur Barapi Meat & Grill
Ada beberapa pengalaman kuliner seperti yang kamu dapatkan di restoran steak yang enak. Namun, potongan yang sempurna, bumbu yang sempurna, dan suhu yang sempurna mungkin sulit untuk ditiru di rumah. Jadi bagaimana tepatnya para koki menghasilkan steak yang begitu empuk dan lezat.
Barapi Meat & Grill telah mengumpulkan trik ahli yang membuat steak itu begitu enak. Dengan beberapa tips ini, kamu bisa gunakan langsung di dapurmu.
Barapi Meat & Grill Bekerja Sama dengan Pemasok Daging
Rumah steak yang top tidak hanya mengambil steak apa pun yang mereka lihat di toko. Di sini, Barapi bekerjasama dengan tukang daging. Dalam beberapa kasus, tim Barapi pergi ke rumah pengepakan untuk memeriksa dagingnya sendiri sebelum memilihnya untuk restoran. Restoran steak halal Jakarta ini mencari hal-hal mendetail seperti warna dan distribusi lemak.
Barapi Meat & Grill Menggunakan Steak Segar
Meskipun steak beku mungkin lebih murah dan bertahan lebih lama, kamu mengorbankan kualitas daging sapi. Membekukan steak dapat menyebabkan kristal es atau freezer terbakar. Di sini, pencairan yang tidak tepat dapat mempersulit memasak steak pada suhu yang diinginkan. Untuk hasil terbaik, katanya untuk selalu menggunakan steak segar. Produk beku, di sisi lain, bisa sama baiknya dengan segar.
Barapi Meat & Grill Mulai dengan Panggangan Bersih
Staff Barapi memakai pemanggang mulai dengan panggangan yang bersih. Sehingga potongan steak yang berkualitas tidak akan menempel padanya. Untuk membersihkan panggangan di rumah, pertama-tama, gosok jeruji panggangan dengan kuas. Kemudian, celupkan handuk tangan ke dalam minyak canola dengan sepasang penjepit dan jalankan di sepanjang jeruji saat panggangan sedang memanas. Untuk lebih lanjut tentang metode memasak khusus ini, berikut adalah tip tentang cara memanggang steak yang sempurna setiap saat.
Barapi Meat & Grill Membiarkan Steak Beristirahat Sebelum Dimasak
Selanjutnya, penting untuk menarik steak dari lemari es dan membiarkannya beristirahat pada suhu kamar selama 20 hingga 30 menit sebelum dimasak. Membiarkan daging mencapai suhu kamar sebelum dimasak hanyalah salah satu tips dan trik terbaik untuk memasak steak, ayam, dan daging lainnya dengan benar.
Barapi Meat & Grill Menggunakan Steak Tebal
Steak di restoran steak kelas atas biasanya lebih dari satu inci tebalnya, terkadang mendekati 2 inci. Tidak hanya steak super-tebal jauh lebih mengesankan di piring daripada setengah inci. Jika itu adalah steak tipis di ayam pedaging itu, bagian tengahnya bisa terlalu matang sebelum kerak yang bagus sempat berkembang.
Barapi Meat & Grill Pakai Metode Memasak Berbeda Untuk Potongan Berbeda
Steak empuk seperti strip, rib-eye dan T-bone dapat dimasak dengan metode panas kering termasuk memanggang dan memanggang. Cara terbaik untuk memasak steak yang tidak terlalu empuk seperti flank, skirt, round, dan chuck adalah dengan menggunakan metode memasak panas lembab seperti merebus atau memasak lambat untuk meningkatkan kelembutan. Atau, mereka bisa dimasak dengan metode panas kering, seperti memanggang, jika bumbu perendam diterapkan sebelum dimasak.
Mau Makan Steak di Jakarta? Ingat Barapi Meat & Grill Ya!
Nah, sudah pada tahu kan rahasia bikin steak enak ala Barapi? Kalau kamu lagi ngidam makan olahan daging premium, langsung kunjungi outlet Barapi terdekat dari rumahmu ya. Sekarang, restoran steak terenak di Jakarta ini sudah bisa dinikmati secara dine-in lo. Dengan kapasitas 25-50 persen, Barapi Meat & Grill akan menjaga ketat protokol kesehatan. So, enjoy Premium Steak for Everyone!
